Aux gourmandises

16 août 2009

Verrines choco-m&m's, crème pralinoise

J'avais déjà fait cette verrine mais je n'avais pas pris de photo, alors cette fois-ci, la photo est là! J'ai bidouillé cette recette un peu par hasard. Ma petite soeur voulait cuisiner et avec la chaleur qu'il faisait ce jour là, je lui ai proposé de...

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11 août 2009

Muffins aux pralines roses

Je ne tenais pas en place, il fallait que j'utilise mes pralines roses fraichement rapportées de Saint-Genix (elles viennent de loin dis donc!). Je ne voulais pas faire la fameuse brioche aux pralines, je voulais les utiliser pour autre chose que cette...

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9 août 2009

Tarte aux légumes marinés et à la ricotta.

Généralement, les appartements de location ne sont pas super équipés pour faire la cuisine. Mais j'ai la chance de profiter de celui que nous prêtent mes grands-parents qui est, il faut le dire, très bien équipé pour une location saisonnière. Me voilà...

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9 août 2009

Retour de vacances!

Ca y est, je suis rentrée de vacances! Mais pas les mains vides, non, non non, certainement pas ;). J'ai rapporté 1 kilo de pralines roses (oui je sais ça fait beaucoup mais bon c'est pas tous les jours qu'on passe par Saint Genix chez un fabriquant artisanal)....

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18 juillet 2009

Moelleux amandes, coeur framboise et ganache au chocolat.

Tadaaam. Voici ma première grande invention. Bon à vrai dire c'est plutôt de l'assemblage que de la création. J'avais en tête de faire un moelleux pistache, avec un coeur à la framboise et une ganache au chocolat sur le dessus. Mais quand j'ai vu le prix...

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17 juillet 2009

Petites bouchées chocolatées.

En cette année 2009, j'avais décidé que pour Pâques, je ferais les chocolats. Mes parents, n'étant pas contre cette idée, m'ont gentiment laissé faire à ma guise. Me voilà donc partie dans la réalisation de chocolats maisons. Après avoir trouvé la technique...

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16 juillet 2009

Verrine Irish coffee.

Il y a quelques temps déjà, j'avais réalisé des petites verrines façon Irish Coffee (tirée du livre "Verrines" de José Maréchal). Impossible d'oublier cette recette, ce fut un grand moment de débat sur la crème chantilly entre moi et mon père. Il faut...

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15 juillet 2009

Brioche sans machine à pain

Il y a quelques temps déjà, j'avais acheté de la levure de boulanger et j'avais trouvé une recette de brioche au dos. Je l'ai faite, et depuis c'est la recette que j'utilise à chaque fois que je veux faire une brioche. Personnellement je n'ai jamais été...

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15 juillet 2009

Petits cupcakes aux pépites de chocolats.

Aujourd'hui, j'avais une furieuse envie de cupcakes. A force d'en voir partout, j'ai eu envie de m'y mettre. J'aurais eu tord de me priver, ces petits gâteaux font leur petit effet avec leur glaçage. Je voulais du chocolat mais pas trop, c'est pourquoi...

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15 juillet 2009

Moelleux aux noisettes,coeur de pralinoise.

Ouhou, c'est émouvant. Je poste ma première recette. Pour commencer, quelque chose de tout simple : un petit moelleux. Bon la recette de départ c'était "Moelleux amande-chocolat" (tirée du livre "Craquez pour les moelleux!" de Isabel Brancq-Lepage, aux...

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