Articles populaires – Aux gourmandises

22 juin 2010

Petite pause suite à mon extraction des dents de sagesse.

Bonjour tout le monde!Voilà, je tenais à vous dire que je ne vous abandonne pas ! Je viens de me faire enlever les dents de sagesse et je me retrouve donc très gênée pour manger! Je reviens très bientôt, quand je pourrai manger et que j'aurai dégonflé...

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14 mai 2010

Petits pains moelleux à la ricotta.

J'étais partie pour faire des pains au lait, et puis finalement j'ai changé d'avis! Il me restait de la ricotta dans le frigo alors je me suis dit que des petits pains à la ricotta ce serait sûrement bon! Je vous le confirme, ces petits pains sont très...

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22 décembre 2010

Chocolats fourrés au praliné Macadamia

Les fêtes approchent à grand pas et je dois réaliser les chocolats de Noël pour toute la famille. J'ai donc entamé la confection de ces petits douceurs hier, en commençant par ceux dont la garniture se garde le plus longtemps, puisqu'elle ne contient...

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1 juillet 2010

Partenariat Bien Manger

Voilà un petit moment que le logo du site Bien Manger est affiché sur mon blog. Cette épicerie en ligne propose plein d'articles intéressants, je vous conseille d'aller y faire un tour. J'ai eu le droit de sélectionner plusieurs produits parmi les nombreuses...

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21 juillet 2011

Transparence chocolat, crème brûlée, confit de fruits rouges (recette tirée de L'Encyclopédie du chocolat)

En voyant cette recette dans L'Encyclopédie du chocolat, j'ai tout de suite été interpellée par la mousse au chocolat tiède qui composait cette verrine. De plus, étant fan de l'association chocolat/fruits rouges, j'ai rapidement eu envie de tester la...

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30 août 2011

Raviolis ricotta-épinard

Je ne fais pas beaucoup de recettes salées, mais j'avoue avoir un petit faible pour ... les raviolis maison ! Un plat simple et convivial, que l'on peut parfaitement réaliser à plusieurs. Ma cousine, de passage chez nous, ma soeur et moi-même nous sommes...

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16 août 2009

Smoothie fraise, framboise, basilic.

Un petit truc tout bête, que je n'ai même pas réalisé correctement. Bah oui, la tête de linote que je suis a oublié de mettre de l'eau dans le blender, du coup c'était un peu épais ... mais très bon quand même! J'ai réalisé ce petit smoothie pour une...

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19 janvier 2013

Galette des rois

Impossible d'y échapper, tous les ans je poste une recette de galette. Après les versions framboise-citron vert et noix de coco-chocolat les années précédentes, cette fois-ci j'ai opté pour la traditionnelle crème d'amande. Cette recette a déjà été publiée...

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8 juin 2012

Cake-pops au nutella

Après plus d'un mois d'absence et en pleines révisions du bac, je viens enfin poster une nouvelle recette ! Depuis l'activité d'Anne-Sophie lors de tournage du Dîner presque parfait en janvier 2011, je tenais absolument à tester les cake-pops, petites...

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19 avril 2012

Chou Fjord-Framboise de Christophe Michalak

Après de longs jours d'absence (je cuisine moins fréquemment ces derniers temps), je viens enfin alimenter le blog. Pour son anniversaire, ma chère petite maman a choisi le dessert que je lui réaliserai. Son choix s'est porté sur le chou fjord-framboise...

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10 mai 2011

Mini cake aux tomates confites et au chèvres

Une petite recette salée avant que je poste le dessert de Pâques qui attend depuis quelques temps déjà. Ayant réalisé des mini-madeleines chèvre-tomates confites, j'ai eu envie d'adapter ce parfum en cake. Simples, rapides, et gourmands, ces petits cake...

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8 décembre 2011

Royal (ou trianon) au chocolat

Le blog semble un peu à l'abandon ces derniers temps, mais pas de panique ! Je suis de retour avec un nouveau dessert gourmand ! Le goût de la mousse au chocolat utilisée pour ma précédente recette m'ayant beaucoup plu, j'ai décidé de m'en servir pour...

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8 mars 2011

Macaron à la rose

Après les macarons au café, voici ceux à la rose ! Une crème au beurre légère (pas au niveau des calories hein ?! Quand je parle de légèreté, il s'agit de la texture de la garniture) avec un bon goût de rose. Ce parfum a déjà conquis la majeure partie...

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12 février 2011

Soufflé au chocolat

Après une petite absence, me voilà de retour avec une recette simple mais bonne : un soufflé au chocolat (Ruben si tu passes par là, je reconnais que le tien était beaucoup plus beau). La texture de ce dessert est incomparable, nous avons tous apprécié...

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17 octobre 2010

Cookies de Christophe Michalak

Et non, je n'ai pas pu résister au dernier livre de mon pâtissier préféré : "Les Desserts qui me font craquer" (Plon édition) de Christophe Michalak. En prime, je me suis même rendue à la dédicace de son ouvrage dans la Librairie gourmande. Là bas, j'ai...

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19 septembre 2010

Cupcakes à la rose

Mes parents étaient invités chez des amis, et ils voulaient que je fasse des petits gâteaux à manger avec le café. Pas de problème, me voilà partie dans des minis cupcakes à la rose! Malgré le glaçage un peu dégoulinant (j'ai eu quelques problèmes pour...

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16 juillet 2010

Le Marianne

Voici le gâteau que j'ai servi le 14 juillet, il s'agit d'un dessert composé :-d'une dacquoise pistache-d'un coulis gélifié à la framboise-d'une mousse au chocolat-d'une crème mascarpone à la pistachePour la crème mascarpone, j'ai repris une recette de...

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25 octobre 2010

Mini Brownies enrobés au jus d'orange

Et c'est reparti pour des expérimentations moléculaires! Cette fois-ci, j'ai tenté d'enrober des petits gâteaux au jus d'orange gélifié. Niveau goût, les avis sont mitigés : mon oncle s'est resservi, ma mère a bien aimé et moi aussi, en revanche mon père...

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13 octobre 2010

Partenariat Science et Gourmandise

Je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : Science et Gourmandise. Leur site proposent plusieurs kits de cuisine moléculaire, personnellement, je me suis laissée tenté par Gélification créative qui me semblait parfait pour un début...

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28 août 2010

Tarte tatin aux tomates

Un peu de salé, histoire de changer un peu! J'ai réalisé cette tarte pendant mes vacances et nous avons beaucoup aimé! J'ai trouvé la recette dans un Cuisine Actuelle mais je ne sais plus lequel ... J'ai également indiqué à ma mamie comment la faire et...

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5 juin 2010

Glace à la cacahuète.

Le beau temps est de retour, ma sorbetière est donc de sortie! Il me restait du lait d'amande et un fond de beurre de cacahuète, alors j'ai choisi de faire une glace à la cacahuète. Elle est vraiment très bonne, ce bon petit goût de cacahuète, je suis...

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30 mai 2010

Mini muffins à la confiture.

Je voulais refaire des mini-cupcakes et puis finalement j'ai décidé de réaliser des mini-muffins. Pour les aromatiser, j'ai mis un peu de confiture de fraises dans chaque muffins, mais vous pouvez mettre une autre confiture ou des pépites de chocolat....

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6 août 2010

Macarons citron vert, basilic.

Jamais deux sans trois! Une autre recette de macaron, un peu plus originale et tout aussi savoureuse : citron vert, basilic. Pour la garniture je l'ai encore trouvée dans le livre Macaron de Pierre Hermé, je l'ai un petit peu modifiée mais très peu! Un...

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2 août 2010

Macarons cappuccino

Encore des macarons! Et oui quand je suis lancée, plus rien ne peut m'arrêter! Cette fois-ci, la garniture est plus simple que pour les précédents : il s'agit d'une ganache montée au chocolat au lait et au café. La texture ressemble à celle d'une mousse...

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18 mai 2010

Clafoutis framboises-pistaches.

Enfin les fruits rouges font leur retour sur les marchés! Je dois avouer que j'ai une nette préférence pour les fruits d'été. Pour cette recette, j'ai choisi l'association pistache-framboises, un mariage qui selon moi, est vraiment délicieux. Me voilà...

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