Aux gourmandises

13 juillet 2010

Brownie aux noix de macadamia

Il me restait de la ricotta dans mon frigo (suite à mon tiramisu), alors j'ai décidé de m'en servir pour faire un brownie! Ce gâteau est bien chocolaté, fondant et les noix de macadamia apportent le côté croquant! Cette version du brownie a beaucoup plu,...

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25 juin 2010

Petit gâteau à l'amande, chantilly au nougat.

Mes joues se dégonflent petit à petit, et je commence à pouvoir manger "normalement".Un pot de crème de nougat me faisait de l'oeil, j'ai donc été obligée de m'en servir (enfin j'avais surtout très envie de l'utiliser!). Cette recette est très simple,...

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24 mai 2010

Ricotta cheesecake.

Mon premier cheesecake! Je ne peux pas vous dire s'il ressemble à un "vrai" mais il m'a beaucoup plu ! A force de voir des cheesecakes un peu partout (internet, magasines, livres de recettes...) je me suis dit qu'il fallait que j'en fasse un! Je trouve...

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18 mai 2010

Clafoutis framboises-pistaches.

Enfin les fruits rouges font leur retour sur les marchés! Je dois avouer que j'ai une nette préférence pour les fruits d'été. Pour cette recette, j'ai choisi l'association pistache-framboises, un mariage qui selon moi, est vraiment délicieux. Me voilà...

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12 mai 2010

Tartelettes chocolat, fève tonka.

A force de voir de la fève tonka un peu partout sur les blogs, j'ai eu très envie de goûter cette épice. J'ai cherché une recette pour utiliser mes petites fèves tonka et j'ai décidé de faire une tartelette au chocolat avec de la chantilly sur le dessus....

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8 mai 2010

Mousse au chocolat au lait sur un croustillant praliné...

... pour un gâteau d'anniversaire simple, mais efficace. J'étais chargée d'apporter le dessert pour l'anniversaire d'une amie, j'ai donc tenté de trouver une recette simple, mais qui plaise à tout le monde. Je me suis donc inspiré de ma bûche de Noël...

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14 mars 2010

Salade d'oranges et chantilly au café.

Un petit dessert léger pour finir un repas un peu copieux. Le mariage oranges-café fonctionne à merveille! La recette n'est vraiment pas compliquée et elle est rapide à faire! Pratique lorsque l'on a d'autres mets à préparer. Pour 6 personnes: -5 oranges-2...

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8 février 2010

Fondant au chocolat.

A réserver aux amateurs de chocolat! Ce gâteau est peu sucré et très chocolaté! Il peut être accompagné d'une boule de glace vanille ou de crème chantilly. Au départ, j'avais décidé de suivre une recette et puis j'ai totalement changé les proportions,...

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16 janvier 2010

Galette des rois.

La recette incontournable du mois de janvier! A la crème d'amande ou à la frangipane, elle est généralement très appréciée. Et quelque que soit notre âge, on espère toujours avoir la fève! Personnellement, je la préfère à la crème d'amande. Trève de bavardages,...

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1 janvier 2010

Bûche Prali-choc.

Voici la bûche que nous avons servie le 25 décembre. Elle fut très appréciée et tout le monde s'est resservi. Elle était composée de trois couches :- un croustillant praliné- un crémeux pralinoise/ noisettes- une mousse au chocolat. Pour la réaliser,...

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