26 décembre 2012

De retour dans quatre mois ...

Bonjour à tous ! Je poste ce petit message pour vous expliquer pourquoi le blog semble à l'abandon ces derniers temps. Actuellement en stage à Courchevel, je ne peux pas vraiment cuisiner (à part un petit brownies pour l'anniversaire d'une amie, dont je tenterai de publier la recette, je n'ai rien cuisiné depuis plus de deux semaines...). Je me rattraperai à mon retour... en avril ! A très vite, et en attendant je vous laisse avec les recettes déjà présentes sur le blog ;-).
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07 février 2012

Cuisinez le chef avec Christelle Brua

Le blog semble un peu mort ces temps-ci, j'en suis sincèrement navrée. En attendant une nouvelle recette, j'ai décidé de vous faire partager le lien d'une web émission que j'ai eu la chance de tourner avec Christelle Brua, la chef pâtissière du Pré Catelan. Sur la vidéo, vous pourrez me voir proposer ma recette du mille-feuille chocolat framboise postée précedemment sur le blog. Le lien de la vidéo :Millefeuille au chocolat la recette de Claudia avec Christelle Brua J'espère que la vidéo vous donnera envie de tester la recette !... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Petit récapitulatif de recettes pour les fêtes

A défaut de poster une nouvelle recette sur le blog, je me suis dit qu'un petit récapitulatif des desserts et chocolats déjà publiés pourrait vous être utile en cas de manque d'inspiration pour les fêtes. Voici donc une liste des bûches et chocolats en tous genres réalisés au cours de mes deux petites années d'existence sur la blogosphère culinaire : Les bûches : Bûche chocolat-orange (Noël 2010) Bûche pain d'épice aux pommes (Noël 2009) Bûche Prali-choc (Noël 2009) Forêt noire de Christophe Michalak (qui peut, grâce à sa... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Salon du chocolat 2011

Voici, avec un peu de retard, mon article sur le salon du chocolat qui s'est déroulé du 21 au 24 octobre. Cette année encore, je souhaite vous faire partager mes impressions sur ce rendez-vous des chocophiles. Ayant bénéficié d'une accréditation presse grâce au blog, j'ai pu m'y rendre le vendredi (je tenais à me faire dédicacer deux ouvrages : le dernier livre de Christophe Michalak ainsi que celui de Frédéric Anton et Christelle Brua : Petits gâteaux) et le samedi (ce que je déconseille fortement, vous vous trouverez gênés dans les... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Soirée Bubble Fever

Jeudi 5 mai, le tout jeune site Bubble Fever organisait sa première soirée dégustation de Bubble tea. Conviée à cet évènement, je m'y suis rendue accompagnée d'une amie pour découvrir cette mystérieuse boisson. Direction Ivry sur Seine, dans la galerie d'art "A2Z" pour goûter les Bubble teas proposés par l'équipe du site. Ce petit "brevage", composé de thé (froid ou chaud) mélangé à du sirop de fruits ou du lait parfumé à divers parfums ; doit son nom aux perles de tapioca noires (les "bubbles") disposées au fond du verre. N'étant... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Partenariat CuisinStore

Je suis très contente de vous présenter les deux ustensiles envoyés par mon nouveau partenaire CuisinStore ! Ce site propose de nombreux produits, difficile de faire un choix, une véritable caverne d'Ali Baba ! Pour ma part, j'ai opté pour un cadre extensible (très pratique) et une papillote silicone. Je n'ai pas encore eu le loisir ces petits objets, faute de temps ... mais ils seront utilisés prochainement (j'ai déjà mon idée sur le sujet). Je remercie le site CuisinStore pour ce partenariat qui va me permettre de réaliser de... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Salon du chocolat 2010

Accro au chocolat, je n'ai pas pu résister à l'envie de me rendre au Salon qui lui est dédié. Du 28 octobre au 1 novembre, avait lieu la 16ème édition de cet évènement prisé par tous les "chocophiles". Comme tous les ans, démonstrations de recettes et dégustations étaient au rendez-vous, avec en prime la présence de grands chefs pâtissiers tels que Christophe Michalak ou Christophe Adam assistés par des célébrités pour réaliser leur dessert. Comme je savais que je n'assisterais pas au défilé des robes en chocolat, j'ai tenté... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Partenariat Science et Gourmandise

Je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : Science et Gourmandise. Leur site proposent plusieurs kits de cuisine moléculaire, personnellement, je me suis laissée tenté par Gélification créative qui me semblait parfait pour un début dans ce type de cuisine. Les autres coffrets proposés semblent également très intéressants, proposant différentes réalisation telle que la sphérification. J'ai hâte de tester mes nouveaux produits et de réaliser mes premiers essais en cuisine moléculaire ! Merci à Science et... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Partenariat Galantine

Je suis très heureuse de vous parler de mon dernier partenariat, réalisé avec Galantine! Leur site vend de nombreux ustensiles de cuisine, c'est une véritable caverne d'Ali Baba! J'ai eu du mal à choisir ce que je souhaitais recevoir, puis je me suis décidée pour une presse à biscuits et churros et le déco-pen Lékué. Je ne suis pas très douée pour décorer les assiettes avec du coulis ou de la sauce, alors ce petit ustensile pourra peut être m'aider! Concernant la presse à Churros, ça fait longtemps que je voulais réaliser ces beignets... [Lire la suite]
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26 août 2010

Salon de thé Carette

A peine le temps de rentrer de vacances et me voilà repartie à l'assaut des salons de thé et pâtisseries parisiennes. Avec Camille, une amie, nous avons décidé de tester le salon de thé Carette, place du Trocadéro. Le test commence plutôt mal, si le cadre me plait énormément, le service en revanche laisse à désirer. A peine arrivées, une serveuse s'empresse de nous placer. La carte tout juste en main, une autre arrive pour nous demander si nous avons choisi. Nous lui répondons gentiment que nous aurions besoin d'un peu plus de temps... [Lire la suite]
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