Aux gourmandises

750 grammes

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28 novembre 2010

Macarons pistache-griottes.

Macarons pistache-griottes.

Histoire de ne pas perdre la main, j'ai décidé de me relancer dans la confection de quelques petits macarons à offrir à mes grands-parents. Comme ils m'avaient rapporté des cerises amarena d'une de leurs petites escapades, j'ai décidé de choisir un parfum...

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21 novembre 2010

Entremet pistache-chocolat

Entremet pistache-chocolat

Noël approche à grands pas et il est grand temps de se préoccuper de la bûche! Bon nous ne sommes que le 21 novembre donc ça peut paraître fantaisiste, mais comme j'ai décidé de créer ma recette, je suis obligée de réaliser plusieurs tests avant afin...

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14 novembre 2010

Ephémère chocolat blanc/café de Valrhona

Ephémère chocolat blanc/café de Valrhona

Je n'ai pas résisté bien longtemps à tester l'une des superbes recettes de L'Encyclopédie du chocolat, mais le choix fut difficile parmi les nombreux desserts proposés ... finalement, c'est en repensant à une démonstration vue au salon du chocolat que...

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8 novembre 2010

Tartelettes aux pommes

Tartelettes aux pommes

Nous voilà en pleine saison des pommes, je ne raffole pas particulièrement de ce fruit, alors pour l'apprécier un peu plus, j'ai décidé d'en faire des tartelettes. Comme il me restait de la purée de noisette, je m'en suis servi pour réaliser la pâte,...

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2 novembre 2010

Salon du chocolat 2010

Salon du chocolat 2010

Accro au chocolat, je n'ai pas pu résister à l'envie de me rendre au Salon qui lui est dédié. Du 28 octobre au 1 novembre, avait lieu la 16ème édition de cet évènement prisé par tous les "chocophiles". Comme tous les ans, démonstrations de recettes et...

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1 novembre 2010

L'after eight en mousse

L'after eight en mousse

Depuis l'achat du Thuriès magazine de juillet-août, j'ai une immense envie de tester cette recette de Pascal Picasse, le chef pâtissier du Park 45 à Cannes. L'alliance chocolat-menthe étant l'une de mes préférées (après chocolat-framboise!) et l'after...

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