Me revoilà après plusieurs semaines d'absence! J'ai passé d'excellentes vacances pendant lesquelles j'ai un peu cuisiné! Voici donc la première recette, des sandwichs simples à réaliser que toute la petite famille a appréciés !

Pour une dizaine de sandwichs:
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-10 grandes tranches de pain de mie
-10 cuillère à café de pesto (maison dans l'idéal)
-200g de restes de poulet cuit
-6 carrés frais (petit fromage de la marque Elle&Vire)
-15 brins de ciboulette
-le jus d'un demi-citron
-sel, poivre

-Mixez grossièrement les restes de poulets. Ajoutez le carré frais, les brins de ciboulette ciselés, le jus de citron. Salez et poivrez.
-Faites griller le pain puis coupez chaque tranche en deux. Tartinez une moitié de pesto et l'autre de rillettes de poulet.
-Refermez les sandwichs. Servez les avec une salade.