Aux gourmandises

31 juillet 2010

Vacances!

C'est enfin le départ en vacances! Je reviens dans un peu plus de deux semaines mais je ne vous abandonne pas! Je tenterai de poster quelques recettes (deux sont déjà programmées pour être publiées début août), en revanche je ne pourrai pas répondre aux...

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29 juillet 2010

Macarons citron, praliné feuilleté.

Je me suis inspiré du macaron Médélice de Pierre Hermé. J'ai trouvé la recette dans son livre Macaron mais je n'ai gardé que sa crème au citron, pour les coques j'ai pris ma recette et pour le praliné feuilleté j'ai utilisé de la pralinoise et des gavottes....

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28 juillet 2010

Mousseux au chocolat

Pour l'anniversaire de mon papa, je ne pouvais pas faire autre chose qu'un gâteau au chocolat! Seulement les recettes de ce type il en existe une multitude : fondant, moelleux, brownies .... Difficile de trouver LA recette qui lui conviendra! En feuilletant...

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27 juillet 2010

Pierre Hermé Paris

Suite à mon avis sur la maison Angelina, j'ai décidé d'écrire un article à chaque fois que je testerai une adresse gourmande. Cette fois-ci, direction la pâtisserie Pierre Hermé, rue Bonaparte. Il existe plusieurs adresses dans Paris, mais j'ai choisi...

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23 juillet 2010

Gâteau gymnastique

Voici le dessert que nous avons servi à ma petite soeur pour son anniversaire : un gâteau en forme de praticable de gymnastique. Je tiens d'ailleurs à remercier ma cousine qui m'a bien aidée à le préparer! Pour réaliser ce praticable, nous avons fait...

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16 juillet 2010

Le Marianne

Voici le gâteau que j'ai servi le 14 juillet, il s'agit d'un dessert composé :-d'une dacquoise pistache-d'un coulis gélifié à la framboise-d'une mousse au chocolat-d'une crème mascarpone à la pistachePour la crème mascarpone, j'ai repris une recette de...

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13 juillet 2010

Brownie aux noix de macadamia

Il me restait de la ricotta dans mon frigo (suite à mon tiramisu), alors j'ai décidé de m'en servir pour faire un brownie! Ce gâteau est bien chocolaté, fondant et les noix de macadamia apportent le côté croquant! Cette version du brownie a beaucoup plu,...

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10 juillet 2010

Coulant au chocolat.

J'ai enfin obtenu le coulant de mes rêves! Moelleux à l'extérieur, coulant à l'intérieur et très chocolaté! En effet, je trouve que la plupart des recettes de coulant sont beaucoup trop sucrées! Avec cette recette, vous obtiendrez un gâteau fort en chocolat...

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8 juillet 2010

Tiramisu à la ricotta, fraises et biscuits roses de Reims

Ayant beaucoup apprécié mon premier tiramisu à la ricotta, me voilà partie dans une autre recette, un peu plus estivale puisque j'y ai ajouté des fraises. Les fraises ont mariné dans le jus d'un citron, que j'ai récupéré pour tremper les biscuits. J'ai...

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7 juillet 2010

Salon de thé Angelina.

Et non, pas de recette aujourd'hui ... mais un article sur une très bonne adresse à Paris! En effet, aujourd'hui je suis allée (avec une amie gourmande, comme moi!) déguster une pâtisserie dans le salon de thé Angelina, rue de Rivoli. Comme vous pouvez...

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