août 2009

Un petit dessert... pas si petit que ça (les proportions sont à revoir...). J'ai trouvé la recette dans le livre "ô les soufflés glacés" de Marie-Laure Tombini. Un dessert bien sympathique malgré des proportions intrigantes (à moins que le livre soit destiné aux ogres...). Bon en même temps c'est souvent le cas dans les livres, il faut faire sa bidouille,mais ce n'est pas pour autant que les recettes sont mauvaises, et puis ça n'altère pas le goût. Je retirerai sûrement un peu de crème la prochaine fois, j'ai trouvé qu'elle... [Lire la suite]

Une petite recette salée, ça change du sucré. Elle provient du livre "Craquez pour les moelleux" d'Isabel Brancq-Lepage. Ce moelleux a été très apprécié, et j'essaie petit à petit de me mettre aux recettes salées ( j'avoue que j'ai une nette préférence pour la pâtisserie, mais il ne faut pas se limiter aux desserts). J'ai modifé deux petits trucs, mais ce n'est pas grand chose =D. La photo est abominable mais j'ai fait ça en quatrième vitesse parce que j'étais attendue à table (et j'ai pris mon vieil appareil tout... [Lire la suite]

Quoi encore des pralines roses?! Bah oui j'en ai un kilo à la maison, il faut bien qu'elles me servent à quelque chose. Pour changer, j'ai décidé de faire des petites madeleines. Pourquoi? Parce que c'est mignon, que j'ai la recette (du livre "Mini-madeleines" de Sandra Mahut) et euh éventuellement parce que j'ai le moule (c'est plus pratique ^^). J'ai suivi la recette en retirant un peu de sucre parce que les pralines c'est déjà très sucré, pas la peine d'en mettre trop. Certaines des madeleines ont une belle bosse, je suis... [Lire la suite]

Un petit truc tout bête, que je n'ai même pas réalisé correctement. Bah oui, la tête de linote que je suis a oublié de mettre de l'eau dans le blender, du coup c'était un peu épais ... mais très bon quand même! J'ai réalisé ce petit smoothie pour une trilogie de desserts (sorbet pêche blanche, la verrine mousse choco-m&m's crème pralinoise et ce jus de fruit). C'est parfait en fin de repas, ça passe tout seul! La recette (est-ce vraiment une recette???) vient du livre "ô les smoothies" de Marie-Laure Tombini. Pour 4... [Lire la suite]

J'avais déjà fait cette verrine mais je n'avais pas pris de photo, alors cette fois-ci, la photo est là! J'ai bidouillé cette recette un peu par hasard. Ma petite soeur voulait cuisiner et avec la chaleur qu'il faisait ce jour là, je lui ai proposé de faire de la mousse au chocolat avec des m&m's (il m'en restait d'un précédent gâteau alors j'ai voulu les mettre dans la mousse). J'avais diminué les proportions parce que je voulais la présenter dans des verrines, mais là horreur : il n'y en avait pas assez (chaque verrine... [Lire la suite]

Je ne tenais pas en place, il fallait que j'utilise mes pralines roses fraichement rapportées de Saint-Genix (elles viennent de loin dis donc!). Je ne voulais pas faire la fameuse brioche aux pralines, je voulais les utiliser pour autre chose que cette recette traditionnelle. Comme une amie vient à la maison aujourd'hui, je me suis dit que des petits muffins seraient parfait en dessert =). J'ai donc pris la recette des cupcakes aux pépites de chocolat et remplacé les pépites par des pralines roses.Après avoir manqué de me casser le... [Lire la suite]

Généralement, les appartements de location ne sont pas super équipés pour faire la cuisine. Mais j'ai la chance de profiter de celui que nous prêtent mes grands-parents qui est, il faut le dire, très bien équipé pour une location saisonnière. Me voilà donc partie dans la petite cuisine. Les recettes étaient tout de même limitées, pas de moules, poches à douille... mais un four et un moule à tarte! Parfait j'avais justement une recette de tarte qui me tentait, à un détail près, les aubergines marinés que je devais mettre dedans. Tant... [Lire la suite]

Ca y est, je suis rentrée de vacances! Mais pas les mains vides, non, non non, certainement pas ;). J'ai rapporté 1 kilo de pralines roses (oui je sais ça fait beaucoup mais bon c'est pas tous les jours qu'on passe par Saint Genix chez un fabriquant artisanal). Du sirop de violette Monin (normalement il faut le commander sur internet alors dès que je l'ai vu,hop dans le panier). Un livre sur les recettes provençales et niçoises et un autre livre de cuisine qui n'a aucun rapport avec ma destination de vacances XD mais il est très bien... [Lire la suite]